「一般社団法人日本ゆでたまご協会」が制定し、日本記念日協会が2023年に認定した。
日付は、「ニワトリ（2）、たまご（0）、ひとつ（1）で料理として成り立つ」に由来する。同協会の設立日（2019年2月1日）でもある。
ゆでたまごのすばらしさを多くの人に知ってもらい、楽しみながら健康に、幸せになってもらうことを目的としている。